Lapin à la moutarde et aux champignons forestiers - 4 SP

La chasse au lapin ça creuse …

Ingrédients pour 2 parts – 4 SP la part

- 2 cuisses de lapin de 170 g environ

- 1 boîte de champignons forestiers mélangés

- Moutarde à l'ancienne

- 3 branches de romarin frais

- 25 cl de vin blanc

- Sel et poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, saler et poivrer légèrement les cuisses puis étaler une couche épaisse de moutarde dessus.

Ajoutez le romarin puis le vin blanc.

Couvrir le plat avec une feuille de papier d'aluminium et enfourner pour 25 minutes.

Retirer les branches de romarin et utiliser le jus de cuisson pour napper le lapin au moment de passer à table.

A déguster avec des pommes de terre vapeur (SP à ajouter).

Bon appétit.